Menu

• 
  • 

Finding pleasure in eating has become increasingly important for consumers who often seek a respite from their surrounding worries. Snacks that crunch tend to disappear from the table quickly. Why does this happen? It’s all because of their texture. Crunchy snacks indeed stimulate our senses, inducing a feeling of relaxation and comfort. We crunch while […]

Do produkcji chrupiących wafli ryżowych lub kukurydzianych potrzebne są jedynie trzy składniki: woda, wysoka temperatura oraz ciśnienie. Nie potrzebny tłuszcz Podczas tego procesu ziarna kukurydzy lub ryżu poddawane są termicznemu działaniu (ekspandują) przy użyciu jedynie wody i wysokiego ciśnienia. Wypiek za pomocą metody air-pop nie wymaga dodatku tłuszczu, dlatego wafle jako gotowy produkt mają niską […]

Trend nr 1: Składniki w centrum uwagi Jeden na trzech konsumentów na całym świecie sprawdza skład produktów, 42% uznaje białko za najważniejszy składnik. Tak zwane czyste etykiety, zawierające zwięzłą listę składników pozyskane lokalnie, to esencja tego trendu. Dodatkowo białko pozyskiwane z roślin, to składnik postrzegany jako najbardziej korzystny dla konsumenta. Trend nr 2: Jak najdłużej […]

Crisp Bread – kategoria suchego pieczywa, która cieszy się rosnącą popularnością w Europie. Co ją buduje, co ją przeobraża? Jakie lokalizacje sklepowe najlepiej ją sprzedają? W końcu co warto analizować na półkach kategorii suchego pieczywa. Crisp Bread – czym właściwie jest? Crisp Bread to szeroka kategoria produktów, w skład której wchodzą proukty bazujące na chrupkim […]

Dieta bezglutenowa to coraz popularniejsza opcja żywieniowa, która wydaje się być znacznie więcej niż tylko tymczasowym trendem. Dla niektórych jest ona nieodłącznym elementem ich codziennego życia, a dla innych może stanowić niezwykle ważny element leczenia pewnych schorzeń. Warto zrozumieć, na czym polega dieta bezglutenowa, co ją wyróżnia, kto może z niej skorzystać, oraz jakie produkty […]

Tradycyjne pieczywo stopniowo ustępuje miejsca nowym alternatywom, a konsumenci podejmują decyzje zakupowe z uwzględnieniem różnorodnych czynników. Oto trzy kluczowe przyczyny tego trendu. Krótki BBD Jednym z głównych powodów, dla których konsumenci rezygnują z tradycyjnego chleba, jest lepsza data przydatności do spożycia (ang. best before date, skótowo BBD) oferowana przez produkty takie jak na przykład wafle […]

Wafle ryżowe i kukurydziane mogą mieć wiele wariantów smakowych, ale łączą je wspólne cechy – mają prosty skład, są bez glutenu, bez konserwantów i są wypiekane bez tłuszczu. Tworzone wyłącznie z naturalnych zbóż i dodatków stanowią alternatywę dla zwykłego pieczywa, jak również pyszną przekąską samą w sobie. Oto pięć kroków potrzebnych, by z ziarna powstał […]

Dla pokolenia Z, najmłodszego pokolenia dorosłych (18-26 lat), różnorodność i internacjonalizm są zupełnie normalne, co sprawia, że kuchnie, smaki z całego świata i powiązane z nimi produkty spożywcze nie są niczym nadzwyczajnym. Co zatem mogłoby zaskoczyć tych konsumentów? Jak można dostosować produkty do percepcji i zachowań Zetek? Każdy lubi coś innego Pokolenie Z charakteryzuje się […]

Wprowadzenie nowego produktu na rynek to wieloetapowy proces, który wymaga starannego planowania i realizacji. W zależności od rodzaju i wielkości rynku, proces może się różnić. Bez wątpienia, znajomość kategorii i rynku, uzupełniona badaniami, analizą półek i konsumentów, to kluczowe zadania do wykonania przed wprowadzeniem nowego produktu. W przypadku wafli ryżowych i kukurydzianych, które doskonale wpisują […]